爱玩面团的人儿 爱玩面团的人儿
#sp50温度作品# 方子的2.4倍做8条250吐司，160/230，25分钟，出炉会凹，忘了加时间🥲
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没有奶粉的曲奇，不会像别的曲奇那样奶香奶香。但酥脆，也好吃。这次表面没有滚砂糖，下次试试滚糖的。#sp50温度作品# 温...
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#sp50温度作品# 第一次临时做，没有按方子那样冷藏过夜，松弛了大概一个半小时。用上下165，烤了40分钟，发现没熟透...
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#sp50温度作品# 50克的，皮20，馅30。用这个方子的馅，多加了60克蔓越莓干，可以分出39个左右的30克大小的馅...
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#sp50温度作品# 这方子太软了，只能厚切🤣方子的量刚好做5个250长吐司。150/230，25分钟。
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#sp50温度作品# 为了表面不上色，160/205，16分钟，不需要盖锡纸，出炉颜色非常漂亮。面包也很松软，一致好评。...
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#sp50温度作品# 方子的1.7倍做了6个250，入模量大于300。温度上下150/230，24分钟，上色浅了点。
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#sp50温度作品# 用的法焙客的汉堡模和星星模具，75克面团，馅弄多了，每个都装得满满的，超过40克🤣温度上下195/...
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#sp50温度作品# 肉松咸蛋黄奶酱蛋糕，馅是小红书冬序的方子，蛋糕体用的小丸子肥五卷的方子，上下165/155，30分...
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#sp50温度作品#方子的量，每个110g左右，分了11个。上下200度，19分钟。单独吃菠菜不好吃，做成面包挺好吃的😛
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#sp50温度作品# 用啊呜烫种汉堡胚方子的2.3倍（原方子总量1018克面团）做了8个汉堡胚（80克/个），14个肠仔...
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#sp50温度作品# 三拼吐司记录：1.4倍顶级椰蓉方子（原方子用量2033克面团）蔓越莓奶酥馅➕咸蛋黄奶酥馅➕伯爵红茶...
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#sp50温度作品#上下180，14分钟，后面2分钟调整上火195给表面上色。豆浆包，淡淡的豆浆味，一次发酵，用了汤种。...
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#sp50温度作品# 上下180，16分钟，颜色深了一点，下次应该15分钟。方子的1.5倍，去了火龙果粉，用四滴红丝绒液...
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