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#sp50温度作品#
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爱玩面团的人儿
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发7分满，160/215，26分钟。上色深了，下次调整下
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2条450多加了20克提子干。发到7分满，170/230，26分钟。下次试试7分半满，160/21...
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方子的2.5倍，刚好一炉40个。水油皮冷藏松弛了两个小时，油酥冷藏了一个小时。这次皮很好操作，但因为擀卷忘了盖保鲜膜，包...
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6寸用了三个蛋白两个蛋黄，145度烤44分钟，完美🤭
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心念了很久的恰巴塔，终于做了，没有橄榄油，没有高熔点芝士，只放了6片车达芝士，最后咸味差点，下次芝士片可以多放。按方子的...
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方子的1.67倍做了4条450。温度时间160/230，28分钟，两条奶酥馅多烤了2分钟。
把方...
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方子的2.4倍做8条250吐司，160/230，25分钟，出炉会凹，忘了加时间🥲
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没有奶粉的曲奇，不会像别的曲奇那样奶香奶香。但酥脆，也好吃。这次表面没有滚砂糖，下次试试滚糖的。
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温...
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第一次临时做，没有按方子那样冷藏过夜，松弛了大概一个半小时。用上下165，烤了40分钟，发现没熟透...
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50克的，皮20，馅30。用这个方子的馅，多加了60克蔓越莓干，可以分出39个左右的30克大小的馅...
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这方子太软了，只能厚切🤣方子的量刚好做5个250长吐司。150/230，25分钟。
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为了表面不上色，160/205，16分钟，不需要盖锡纸，出炉颜色非常漂亮。面包也很松软，一致好评。...
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方子的1.7倍做了6个250，入模量大于300。温度上下150/230，24分钟，上色浅了点。
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用的法焙客的汉堡模和星星模具，75克面团，馅弄多了，每个都装得满满的，超过40克🤣温度上下195/...
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