#一路走来的吐司之旅#

来自 益舒
益舒 益舒
赶时间所以做了一次发酵,全程从打面到出炉两小时多一点。没有葱,用欧芹碎代替了。馅儿额外加了20克白芝麻,更香惹。烤箱预热...
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牛奶代替了水,手一抖,牛奶加多了……还好救回来了,外脆里软。
每面煮了20-25秒。烤箱预热230度,倒数第二层220度...
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面粉吸水性太好,用200克牛奶替换了水。烤箱预热230度,倒数第二层220度16分钟。
#一路走来的吐司之旅#
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用190克牛奶替换了水。整形完毕后,温度32,湿度80,发酵30分钟。单面水煮30秒。烤箱预热230度,倒数第二层230...
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面团材料:高粉300克,糖10克,盐4克,干酵母3克,蓝莓120克,牛奶70克,蜂蜜8克,黄油5克。
内馅材料:奶油奶酪...
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敲好看~敲好吃~#一路走来的吐司之旅#
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四条分两炉烤,底板层200度30分钟。#一路走来的吐司之旅#
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手一抖焦糖奶油酱加了150克。烤箱底板层180度35分钟,一如既往的ok。老师的方子爆发力超强。#一路走来的吐司之旅#
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宇宙霹雳无敌好方子。水量参考了老师多的用量,按下面的tips配方乘以1.05,折算一半量做了两条450。二发7.5-8分...
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做了450克两条。200度底板层30分钟,下次试试200度27分钟。#一路走来的吐司之旅#
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