#一路走来的吐司之旅#

来自 益舒
益舒 益舒
两条450克全麦杂粮吐司笔记:
波兰种:全麦粉180克,水180克,鲜酵母5克。
主面:高筋粉350克,糖35克,蜂蜜2...
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换算成了两条450克吐司的材料用量。咖啡味真的是香炸了。烤箱预热200度,最下层烤盘放在底板上180度35分钟,最后10...
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因为用的是板栗南瓜,水分少,牛奶最后用了一整包250克特仑苏。换了一种整形方式。嵌入式烤箱底火不猛,直接用烤盘放在烤箱底...
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晚上临时想做,用的直接一发,发酵箱38度80湿度发到2倍大,刷蛋液撒白芝麻撒芝士碎,180度最下层25分钟,完美。#一路...
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没有珍珠糖,用大核桃仁敲碎撒顶代替了。烤盘直接放在下底板上,预热200度,入炉180度烘烤35分钟,不需要中途加盖锡纸,...
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用了450克低糖模具,180度最下层31分钟,底偏软一丢丢,下次试试35分钟。非常好吃,美好的下午茶必备。#一路走来的吐...
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低糖吐司盒,180度,最下层30分钟。绵软。#一路走来的吐司之旅#