珑玄舞 珑玄舞
#水合法面包# 电饭锅蒸面包,哈哈哈,没有造型
珑玄舞 珑玄舞
#小烤箱#  #水合法面包#
交作业,失败的欧包:
1.水合法+波兰种发酵,
2.白菊面包粉+新良黑麦粉+牛奶和主面团...
Emma_Zhi Emma_Zhi
水合法真的好给力,昨天下午放冰箱的,今天下午拿出来出膜了,然后后面补配料再揉一会,挺省事的
虫虫1220 虫虫1220
中种+水合法+蒸汽,超棒的口感啊!是做过的最好吃的面包!