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为自己记录，怕忘记了 总共得水在355g左右
烫种 50 +100开水
高筋面粉 450
牛奶250
糖 50
耐高糖...
 一旧肥玉 一旧肥玉
#盐面包# #水合法面包#
 一旧肥玉 一旧肥玉
#水合法面包# #吐司吐司🍞🍞#
 湾湾小西 湾湾小西
第二个进步了一些些#吐司吐司# #水合法面包#
 JJ可可 JJ可可
#水合法面包# #吐司吐司🍞🍞#
 珑玄舞 珑玄舞
#水合法面包# 电饭锅蒸面包，哈哈哈，没有造型
 珑玄舞 珑玄舞
#小烤箱#  #水合法面包#
交作业，失败的欧包:
1.水合法+波兰种发酵，
2.白菊面包粉+新良黑麦粉+牛奶和主面团...
 茗伶 茗伶
#水合法面包#
 Emma_Zhi Emma_Zhi
水合法真的好给力，昨天下午放冰箱的，今天下午拿出来出膜了，然后后面补配料再揉一会，挺省事的
 虫虫1220 虫虫1220
中种+水合法+蒸汽，超棒的口感啊！是做过的最好吃的面包！