每文-qz
给自己做的的生日蛋糕，8寸，奶油用了580克，夹层奶油用得不多，加了奇异果切片，足够了。口感很受欢迎。
#mwcf#
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减半做，但前一天又做了波兰种，于是水量计算错误、成了100%的水粉比，害我打面打得怀疑人生！足足打了半个小时（中途扔冷冻...
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皮、流心用了这个方子、奶黄馅则用金沙奶黄替代。流心馅用5克的半球模具、脱模很棒！关键是包流心时奶黄馅一定要摸光滑、不能有...
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种花种菜种果，然后以花入食（图1为昙花银耳羹）、以花入茶，每天劳作不息，累并快乐着！
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按方子做了6寸，这次用饼干底，夏天饼干底还是会有点碎，可以多10克黄油比较好些。但方子太好、谁吃谁喜欢😘
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没注意按方子做慕斯液少了才发现是6寸的量，于是又打芒果泥。好在我是用蛋糕片，正好下面一层冻下避免第二片蛋糕片漂浮起来。第...
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记录：减了20克粉，做三条吐司还是多了两个汉堡胚（考虑到水大每个面团还是用160克的），下次还要减粉量。一时大意预热烤箱...
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刚出炉边缘松脆、内里湿润，密封放到第二天就全部软了
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记录：加了蔓越莓、用了17加高模具、还是多了两纸杯；用170度烤了30分钟，超爆超嫩，脱模时底部感觉都被我压凹了，倒放半...
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近期吐司老是翻车，就越来越不爱山茶花粉，吸水性炒鸡差！这个方子我减了差不多20多克水，还是觉得粘手；有朋友喜欢吃咸口，糖...
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记录：近期觉得山茶花粉吸水性炒鸡差，即使减水面团都很软；西门子也很鸡肋，水大的面团正常烤都是不上色、塌得一塌糊涂。今天也...
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早起劳动之后忒会吃！
老化的面包、失败的面包、不好吃的面包都可以做成各种适合自己口味的面包布丁，标配是面包、鸡蛋、牛奶，...
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西门子用热风两层烤，10分钟倒下盘，上面一盘割包很漂亮、下面一盘炸裂了。不过好吃就好！😂
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做了两份，用桂花紫米做馅料，一半做成小吐司卷，一半做餐包。确实加持了红薯泥的面包特别软，而且是消耗红薯的好方子。以后会经...
