#面包笔记#

麦田初语老师的这个吐司基础课非常棒，不仅有清晰的步骤和视频，还有详尽的原理阐述，已经跟着做了好几次了，收获非常大。今天有...

揉面是做面包的基本功，跟着红糖燕麦老师教的方法做了大概十个基础吐司，今天终于可以交出较为满意的作业了。感受：更重要的是去...

第一次用100%中种，参考方子做的一个的量，用250g的高粉。总结几个失败的点：

1⃣️冷发时，室温下发酵不到位，冰箱...

比上一次好了～

超级软 好好吃😋

高高的小山 全麦吐司#面包笔记#

今天加了奶酪和酸奶😉 #面包笔记#

准备把你家所有面包配方撸一遍 😉 #面包笔记#