#fooddialogues#

我們生活在不同的地方,在這裡認識,想一起創造一些有趣的東西,於是有了食物•對話。我們會定期輪流設定主題,各自以這個主題創作一道菜,將圖片和文字描述放在這個標籤下,藉由食物進行對話。
在食物•對話的網站(https://fooddialogues.wordpress.com/ )有每道菜的詳細做法和更多關於食物的內容,點擊任何一篇文章右側欄上端的「透過電子郵件關注我們」,手機端可以直接點擊屏幕右下角的「關注」輸入郵件地址,就可以用電郵訂閱我們的內容。同時,也可以在微博關注「食物对话 」(http://t.cn/EhWpD19),那裡會有更多關於食物的知識、技巧,利用「剩食」的方法,同食物有關的新理念、新工具、新設計等,也會推薦一些關於食物的書、電影、紀錄片,歡迎大家同我們一起用食物探索未知。

by: @L-in @禄禄圆滚滚 @巴巴Barbara @缀思克

来自 缀思克
缀思克 缀思克
本期與@巴巴Barbara @禄禄圆滚滚 @L-in 食物•對話的題目是擬形。我對擬形食物一向興趣不大,因爲在其製作過程...
L-in L-in
本期与@禄禄圆滚滚 @巴巴Barbara @缀思克 的食物·对话,主题是“拟形”。在南京的一家专营清真菜品和素菜的老字号...
缀思克 缀思克
今天是兒童節,一個紀念在二戰中受害的兒童的節日;然而即便在今天,對無辜且無助的孩子們的傷害仍比比皆是。第二張圖片是攝影師...
L-in L-in
本期与@缀思克 @禄禄圆滚滚 @巴巴Barbara 的食物·对话,主题是“黑暗中的光”。拿到题目一度毫无头绪,直到一天下...
禄禄圆滚滚 禄禄圆滚滚
和@缀思克 @巴巴Barbara @L-in 以‘黑暗中的光’为题做料理。我做了一个黑森林蛋糕,分享了自己大学时期抑郁的...
巴巴Barbara 巴巴Barbara
这次与@缀思克 @禄禄圆滚滚 @L-in 的“约饭”以“三杯与宫保”为题,这是两款长盛不衰的经典酱汁,且都仅以酱油、糖、...
L-in L-in
三杯和宫保是中式料理中耳熟能详的酱汁,听到它们的名字我们立刻就联想到三杯鸡和宫保鸡丁,可见被喜爱接受程度之广。但也正是因...
禄禄圆滚滚 禄禄圆滚滚
和@缀思克 @巴巴Barbara @L-in 一起探讨三杯汁与宫保汁。被巴巴“越传统越能感受到搭配的绝妙”的说法所打动,...
缀思克 缀思克
源於江西的「三杯」隨著客家人的流動在今天的台灣、福建、廣東、香港都很常見。最初的版本是甜酒釀、豬油、醬油各一杯,在流傳過...
巴巴Barbara 巴巴Barbara
好的搭配,常做常新
这次和@禄禄圆滚滚 @L-in @缀思克 的约饭,以富含淀粉的天然食材为题,虽然日常会控制糖份的摄入...
L-in L-in
本期的食物·对话,我们用天然的淀粉食材来做料理。说到天然的淀粉食材,细数起来可能两只手也不够用的。像这次@巴巴Barba...
巴巴Barbara 巴巴Barbara
这次同@缀思克 @L-in @禄禄圆滚滚 的“食物·对话”的题目,是“水果与香料香草的邂逅”。
这道香草番茄草莓柳橙沙拉...
缀思克 缀思克
本期與@L-in @禄禄圆滚滚 @巴巴Barbara 食物•對話的主題是做一道含澱粉的料理,我用紅薯作爲主要食材,設計了...
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