山小妮儿
过夜发酵的包包，想好好练习割包，拍了过程图，可是割的时候就没那么淡定了，力度角度还要好好练习。最后的整形也还掌握不好… ...
山小妮儿
割包真的影响面包的颜值走向啊…好在心灵美哈！现在基本上一周一做，每天早上妞吃吐司加牛油果奶酪，我就欧包加牛油果奶酪，好好...
山小妮儿
很喜欢做这个包包，特别香。一发太晚了冷藏了，很好整形，但二发有点过了。组织大小不均。好吃不耽误^_^ #早餐•2018年...
山小妮儿
2017最后一烤～今年找到最喜欢做的事情就是烤欧包，和家人朋友一起分享了好多好吃的面包。也在这里认识了同样喜欢包包的👬，...
山小妮儿
第一次试着做，面团好像充了水的气球，如喵说的，加酵母粉的皮薄脆，这次割口浅了点，样子丑了点儿。出炉噼啪响了很久，确实很难...
山小妮儿
这两天可忙活，一直揉面，过夜发酵，烤箱也一直没闲着，做了俩小包，俩pizza，俩panettone。感觉时间安排的还比较...
山小妮儿
做欧包剩下的酵种揉了一个面团，隔夜发酵做了俩饼，延展性很好阿，而且面团摸了点油，比较容易整～这次做的有点进步，好次^_^...
山小妮儿
来张切面图～加了50g全麦粉，水350g，70%；只用天然酵母。分开两个小包，整起来容易些，以前每次做大包都感觉手不够大...
