#面团养成记#

揉面、发酵、整形、烘烤，一块面团有无数种可能。
面包的进阶之路，多得胖友们赏脸帮我吃~

来自 辛仝
辛仝 辛仝
好扁的法棍。刚发现是因为没排好气。 #晚餐•2017年9月17日##面团养成记##闪光养成记#
 辛仝 辛仝
5斤中筋面粉，接下来要狂撸法棍～ #晚餐•2017年9月16日##面团养成记#
 辛仝 辛仝
揉不出手套膜，所以也长不高。黄油、鸡蛋的味道有点腻。 #晚餐•2017年9月15日##闪光养成记##面团养成记#
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长不高的酸奶吐司君。揉的时候一直黏在缸底，不知道怎么破。 #晚餐•2017年9月15日##面团养成记##闪光养成记#
 辛仝 辛仝
长不高的酸奶吐司。 #晚餐•2017年9月15日##面团养成记##闪光养成记#
 辛仝 辛仝
昨天做的酸奶吐司，Never揉出过膜，但是这款面包的味道还是很得我心的。今天请教了哈奇才知道，没有油的面团很难揉出手套膜...
 辛仝 辛仝
永远长不起来的吐司君。应该跟揉不出膜和烤箱温度过高有关系吧。 #晚餐•2017年9月13日##面团养成记##闪光养成记#
 辛仝 辛仝
揉完这款面包胚，突发奇想决定要做成吐司 / 这次勉强揉出膜了，有比之前做的吐司长得更高一些，但还是不够高 / 从侧面可以...
 辛仝 辛仝
这次组织很不错，虽然没有大气孔，但是口感很好～ #晚餐•2017年9月8日##闪光养成记##面团养成记#
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这次算成功，好吃～ #晚餐•2017年9月8日##闪光养成记##面团养成记#
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感觉组织没有揉到位 / 烤的时间也有点长了，外皮过厚过硬 / 但是啤酒的香气很浓郁，搭配麦香很好吃 #晚餐•2017年9...
 辛仝 辛仝
又是一个深夜出炉的面包 / 割包一定要一刀下去，不然会裂得很丑 #晚餐•2017年9月6日##闪光养成记##面团养成记#
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第一次到12点多才烤好一个面包 / 又是一个长不高的吐司，费解 / 今天看了一本减肥的书，里面提到谷蛋白的食物不能吃，可...
 辛仝 辛仝
:o #晚餐•2017年9月4日##面团养成记##闪光养成记#
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