#面团养成记#

揉面、发酵、整形、烘烤，一块面团有无数种可能。
面包的进阶之路，多得胖友们赏脸帮我吃~

来自 辛仝
辛仝 辛仝
平顶加尖角，成功了！ #晚餐•2017年12月6日##闪光养成记##面团养成记#
 辛仝 辛仝
庞多米 #晚餐•2017年12月4日##闪光养成记##面团养成记#
 辛仝 辛仝
庞多米 #晚餐•2017年12月4日##闪光养成记##面团养成记#
 辛仝 辛仝
底部还是有点沉积，擀卷的手法还得再练练。 #晚餐•2017年11月30日##闪光养成记##面团养成记#
 辛仝 辛仝
第一次做出平顶，但是顶部有一点点回缩。 #晚餐•2017年11月30日##面团养成记##闪光养成记#
 辛仝 辛仝
打包好的吐司君～ #晚餐•2017年11月27日##闪光养成记##面团养成记#
 辛仝 辛仝
底部还是沉积。 #晚餐•2017年11月27日##闪光养成记##面团养成记#
 辛仝 辛仝
吐司终于会自己长高了。揉出膜和长高已经攻克，下一步就是解决沉积了，希望能早日做出平顶吐司。 #晚餐•2017年11月27...
 辛仝 辛仝
第一次烤面包到深夜一点钟。又没长高，感觉这次一发没到位，松弛时间不够。冬天开始，还是用冷藏发酵比较好。白燕面包粉的吸水性...
 辛仝 辛仝
感动到哭泣，这次真的揉到位了！ #晚餐•2017年11月22日##面团养成记#
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#晚餐•2017年11月14日##面团养成记#
 辛仝 辛仝
中筋面粉做的普尔曼三明治白面包。非常失败，这个方子短期内不会再尝试。 #晚餐•2017年11月14日##面团养成记#
 辛仝 辛仝
底部算是沉积？ #晚餐•2017年11月6日##面团养成记#
 辛仝 辛仝
还是长得不算高 #晚餐•2017年11月6日##面团养成记#
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