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#不适合割包星人#
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Lostfish
Lostfish
贝果实验2。汤种黑麦和汤种原味，多加10克水。还是裂，但是裂小了。应该是含水量大了，膨胀力好了，可是有没有面筋的支撑所以...
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贝果实验。为了送给没有烤箱的亲戚，拉长赏味期，所以用了汤种，含水量有点大啊。煮的糖水加了点小苏打，味道很好，可是有裂纹啊...
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#晚餐•2017年9月8日#
#不适合割包星人#
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美啊
#晚餐•2017年9月8日#
#不适合割包星人#
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最近的面包la boule
#早餐•2017年8月4日#
#不适合割包星人#
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随手烤粗面粉➕全麦粉➕糯米饭的核果包。
#早餐•2017年7月12日#
#不适合割包星人#
#弥留鱼的阳台早餐#
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核果包，预热石板的时候把面团放进冰箱冷藏，割包顺手多了。
#午餐•2017年7月11日#
#不适合割包星人#
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La boule.
#晚餐•2017年6月28日#
#不适合割包星人#
Lostfish
La boule二刷做了俩，果然是手残党不适合割包啊，怎么割面团都会拉拉扯扯的🤷♀️。
#晚餐•2017年6月19日#
...
Lostfish
La boule圆面包。好软。
#早餐•2017年6月18日#
#天然酵母君#
#不适合割包星人#
Lostfish
冷藏发酵，就随手放的面粉、盐糖、水、酵母，味道很平衡，很有德式面包的味道，虽然没孔没膜的。放葵花籽真的好香。最近三十六度...
Lostfish
有孔有膜👏👏👏 也没有中种，就是多次折叠拉长发酵时间。
#晚餐•2017年5月1日#
#不适合割包星人#
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丑萌丑萌的，敲敲底部好空好酥👏。进烤箱前真的像作者说的那样像气垫床。
#晚餐•2017年5月1日#
#不适合割包星人#
Lostfish
谁请我当面包师啊，我就负责割包，拉口子的感觉好好。
#晚餐•2017年4月18日#
#不适合割包星人#
#天然酵母君#
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