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一不小心入了千代田的坑……
爱心15-17g👌 #晚餐•2018年4月15日##我的蛋糕君们#
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用的女侠森森的方子,蛋白打得太硬了,卷不起来切块装 #午餐•2018年3月23日##我的蛋糕君们#
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冷藏一夜回温1.5小时,比第一次没有回温松软。 #晚餐•2018年3月11日##我的蛋糕君们#
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减了20%糖量,没有蜂蜜用水饴代替。 #晚餐•2018年3月11日##我的蛋糕君们#
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爱上了这款玛德琳,二刷。1.5倍烤了四盘,每个25-28g之间。200度6分钟170度10-12分钟。 #晚餐•2018...
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做得不太好,切成了豆腐干。。。。24.5方盘6蛋150度水浴70分钟 #晚餐•2018年3月4日##我的蛋糕君们#
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按原方没减糖量,但是因为蜂蜜没有了,加了8g蜂蜜+17g水怡。甜度不低,但是焦化黄油+香草籽+柠檬屑的香味太迷人了~ #...
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彩味家的贝壳模,涂了脱模膏,轻松脱模。方子的量,第一次做对入模量把握不好,每个大概入了32g,太满了。下次25g左右差不...
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24.5方盘切了四个,8.5+22.5刚刚好。6蛋略厚可减至5蛋,奶油类可略减。 #早餐•2018年2月26日##我的蛋...
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记录一下:
2个6寸圆模,西门子150度45分钟 #晚餐•2018年2月21日##我的蛋糕君们#
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据说目前火到令人怀疑人生的脏脏蛋糕走一个~ #晚餐•2018年2月21日##我的蛋糕君们#
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