#heavier but delicious#

偶爾，做一些不那麼清淡卻極美味的，但依然嘗試在不損失太多口感和味道的前提下採用儘量健康的食材和做法。

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烤鴨胸無花果沙律伴couscous，在Ian Curley方子基礎上修改（http://kitchen.nine.com...
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做50%全麥肉桂捲還剩下點餡料，正好之前做威靈頓牛排的酥皮也剩下些邊角料，就隨手做了幾個蝴蝶酥（palmier）。 #午...
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咖哩牛肉雜菜。偶爾想吃味道重一些的菜時咖哩總是首選。我喜歡加入切片扁豆（split lentils），在增加濃郁度的同時...
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番茄羅勒烤雞腿，Jamie Oliver的方子（http://www.jamieoliver.com/recipes/c...
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咖啡芝士布丁。本來只是想做芝士布丁，調好味後突然想做成咖啡味，就加了一小勺冰滴咖啡進去，咖啡和原本的布丁液產生了一種對我...
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最初是為了消耗一盒打開的奶油，後來乾脆設計成健康版的comfort food.
#午餐•2017年6月9日##清淡但...
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泰式紅咖哩雜菜。還是之前在曼谷買的咖哩醬，放了比目魚、胡蘿蔔、洋蔥、南瓜、木耳、茄子、蘑菇、扁豆，又是碳水、蛋白質、蔬菜...
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煎牛排伴玉米粥櫻桃番茄，在the food Lab方子基礎上修改(http://www.seriouseats.com/...
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醋煨雞腿，方子來自Bon Appétit(http://www.bonappetit.com/recipe/vinega...
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極少做這麼高油高糖的食物，但被褐化黃油和冷藏融合的方法吸引，想見一定會有頗佳的風味，遂將糖量減半試了下。雖然對我來說依然...
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今年的聖誕甜品樹樁蛋糕（Yule log），蛋糕體和淋醬在cupcake jemma 方子的基礎上修改(http://w...
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味噌牛排伴烤松子菜花及雜果豆苗沙律。牛排是按照Good Food雜誌的做法（http://www.bbcgoodfood...
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烤開邊雞翼。開邊雞翼用海鹽、黑胡椒、辣椒粉、孜然粉醃製20分鐘，200度25分鐘，加烘烤過的芝麻和香菜末即可。 #午餐•...
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巧克力brookie,brookie 是布朗尼（brownie）和曲奇(cookie)的結合。之前看澳洲版masterc...
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