这啥你说这是啥
最右边是这款 做成毛毛虫造型
面包体加了点紫米
方子2倍 70%中种法 共13个
内陷：紫薯+紫米+奶酪
今天做了三款面...
这啥你说这是啥
1000克高筋粉，约25个，95-100克/个
做了2种：
长款：蔓越莓+橙皮，减了10克糖，中种液体是水
圆款：巧克力...
这啥你说这是啥
方子3倍，奶酪没放这么多
做了三个口味：原味、伯爵红茶和肉松芝士
原味不甜很淡口
伯爵红茶茶香很浓放了一包茶好吃
肉松芝...
这啥你说这是啥
盐面包已经成为
我家除了香葱肉松面包之外
最常做的一款了
看似简单平凡
却很能回味 常常被惦记着
这次用了50克全麦粉代...
这啥你说这是啥
方子x2
全麦多加了1倍
T65代替了T55
馅是榴莲奶酪
面包皮两种是芒果干&芒果干、橙皮
#晚餐•2021年...
这啥你说这是啥
2021年第一烤
烤完就被麻麻打包还人情债去了
盐面包的方子已经做过好几种
目前最喜欢的还是大旺老师的
下次再做一次
...
这啥你说这是啥
农家黑麦210王后粗麦粉50
用了椰子油
麦香和椰香融合得不错
下次试试黄油
按方子的量
放在850克吐司模具里OK的...
这啥你说这是啥
没用t55/ t65
淡奶油约50g代替了部分水
约70g/个 共20个
胖的都木有纹路了(੭ु˶˭̵̴⃙⃚⃘᷄ᗢ...
