#胖草莓の烘焙日记#

练习之路无止尽,但求组织绵密有生涯~

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来自 娜胖草莓
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讲真,两天一夜没睡做这个站都站不住了,被人催着急一发密完全,擀卷时松弛不够,完全小矮子,切片底部沉积。真的不喜欢翻面啊!...
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其实这是个蕾宝宝的鸡蛋牛奶土司面团,一发的时候我突然想把它做成小面包,整形的时候发现面太少了,又改成老面包的形式,还是少...
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150g金像,100g中裕;一发55min,二发76min,180度43分钟;13cm小矮子,一准备送人就歇菜,哈哈哈。...
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150g金像,100g中裕,一发68min,二发75min,180度42分钟(8分钟盖锡纸有点晚,出来又是大厚壳),可以...
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呃,跨度太久远,记不清时间了,反正中种面团超过了72小时,想做的时候没到36小时,该做的时候发烧没力气。昨晚又忘记,想起...
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整形无能,两头收口捏好丑。放的时候挨的太近,结果烤完粘一起,掰开好丑。。。。。。嘤嘤嘤!!!
谁来安慰我!!!
草莓...
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100g金像,150g中裕,金燕子酵母开光。一发1.5小时,二发2小时(满膜居然没过)180度38分钟,有一点点缩腰,明...
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二发差点劲儿,我找什么急呀,三天都等了差这半小时!开始以为酵母不好,回来觉得还是二发不太够。😭
虽然是个小矮子,但是味...
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计时器调错时间,50分钟搞成了55分钟,盖锡纸时候大爆头,出来就小矮子了。😭😭😭
更小的那颗小矮子是一不留神一发有点过,...
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黑矮子,一发130分钟,二发160分钟(八分满)实在等不了就烤了,果然小矮子!还烤时间久了,没及时关。
并且烤的过程中...
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小餐包,准备送闺蜜家小盆友。
刷的蜂蜜,家胖偷吃一个,表示很喜欢。于是明天要再烤一盘。

滚圆好难啊

#早...
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合照!两个重料,中裕和金像面粉对比。

#早餐•2016年3月18日##胖草莓の烘焙日记##100个吐司练习##一...
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金像面粉,一发36分钟,二发63分钟(30分钟烤箱,33分钟冰箱),180度46分钟。下面颜色还是很淡!
又是爆灯,😭...
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中裕面粉,一发35分钟,二发50分钟,180度45分钟。为什么为什么下面不上色!!!
烤一半锡纸掉了幸亏放第二个面团进...
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