#这里的面包有生命#

"酵母和泡打粉最大的区别就是，
酵母是有生命的，而泡打粉只是单纯的使用化学方法造成膨胀。"
最初接触烘焙的时候不记得从哪里看到这句话，令喜爱发酵食品的我异常走心。

2016年结束在异地的奔波，生活渐渐稳定下来，开始自己养酵母烤面包。
这里是凝仔的天然酵母面包实验室，记录面包的生命成长过程。