这啥你说这是啥
2倍的方子 共9个
多加了10克海底捞的辣椒干碟
里面裹了肉松
我觉得和想象中的味道不太一样
不算好吃 可能是我改了方子...
这啥你说这是啥
这次鲜肉月饼的肉馅
盐12、糖约25、葱姜换成葱姜水、热油用麻油和花椒油替代、生面粉和鸡精没用、黑胡椒粉和干碟辣椒粉适量...
这啥你说这是啥
水油皮参考这个方子
3.5倍 ：700克中筋面粉、糖30、盐7、黄油100、猪油约80、植物油约30、热水约200
共...
这啥你说这是啥
昨天做的
10倍的方子 油酥和大包酥的方法是参考这个方子
共28个 这次用了水油皮用了热水 终于不破酥啦（开心🥳）
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这啥你说这是啥
上次做还是2018年啊
时光过得真快
这次三倍方子
共24个
做得好累呀
多加了1克盐
用了中筋粉代替了部分高筋粉
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这啥你说这是啥
有盐黄油 咸香 （但面包体并不太惊艳）
原方的量（自己的老面约80克）
125克/个 共12个
其中两个是蒜香很好吃
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