热面包（下厨房）

天然酵种全麦吐司。我的小白还是相当活跃滴～

自从掌握了手上面粉的吸水性，感觉自己突然开窍了，KA揉面15分钟搞定，2个...

我的小白也终于出道了！第一款天然酵种面包，蔓越莓白巧克力软欧。酵种比例控制在28%左右，酸味几乎吃不出。刚出炉是外脆内软...

抹茶乳酪红豆软欧。
谢谢@浮小笙的分享！每个方子都很合口味呢！ #晚餐•2016年4月23日##热面包#

名副其实软妹纸一枚！谢谢@浮小笙的分享！割包没经验，貌似割浅了点，下次注意！ #晚餐•2016年4月17日##热面包#

感谢@leibaobao00指点，昨晚回去又做了次。同量的料，立马爆头！早饭的时候用手比了比，高度妥妥的突破15.5cm...

整理材料突然发现柜子里还有半盒加州葡萄干，那理所当然就拿来做了这款加州吐司。
这两次的吐司高度总是不尽人意，跟之前的步骤...

用自制可颂哈弄弄了俩三明治，今天的拿铁手一抖牛奶心溢出来了点，大概是早上没睡醒吧：） #午餐•2016年3月5日##热面...

我的最爱croissants～
终于掌握了开酥，以后都能自己做啦！
右滑4张，有内部组织图。 #早餐•2016年3月5日...

什么叫一粒🐭屎坏了一锅粥我今天总算是深切体会到了！多漂亮的可颂啊！可惜黄油是...坏...的...
擀着擀着觉得味道越来...

请容许我再得瑟一回～补发一张西点中级上课时做的咖喱牛肉酥皮角。看到这层次，超有成就感的！ #午餐•2016年3月1日##...

早上赶着出门，整形略残。
不过有句刚句，煎蛋水平还是可以的！哈哈！ #早餐•2016年2月28日##热面包#

闻着比吃着香之黑芝麻吐司。一不留神二发貌似有点过头了，入炉后后劲不足，高度不满意，掰开组织还行。下次再战！
#晚餐•2...

再来一张。中产阶级版布里欧修brioche，除了传统小帽子造型，还用磅蛋糕模做了两个mini 吐司版的。
右滑3张图。 ...

穷人版brioche，烤完发现这货简直就是面包界的大白！造型超萌的有没有！
往右翻，共4图。 #晚餐•2016年2月23...