Vera不是bug
这次加了20％的黑麦粉，油放了一半，为了省高筋粉这次手粉用了玉米淀粉，降低了整体筋度所以有点塌塌的..
这次一发放冷藏...
米兔拉拉
350g T65法国粉，50g全麦粉，72%水，6g盐，4g低糖酵母，拌匀后静置1小时水合作用，然后放入酵母，拌匀，每半...
卡卡爸的厨房
巴赫T65粉500g，20%鲁邦种，70%总水量，2%盐
水解40分钟，加入鲁邦种，机器打面至薄膜，面温25℃；
常...
卡卡爸的厨房
巴赫T65 1000g粉，20%鲁邦种，70%总水量
冰水和面，直接下酵种，40分钟浸泡水合；
后盐法，用手轻柔抓进去，...
抹茶大豆
第一次做欧包，全程跟着方子做，组织很软很Q弹，麦香浓郁，特别好吃!就是忘记割包了，但还是谢谢作者贡献的方子!#欧包 冷藏...
壹肆肆
表面的栗子有一点点焦掉了！
早餐君
冷藏发酵欧包，内部组织柔软。坚果香麦香
haha快乐
中粉455克，温水360克，酵母6.5克，盐3克，室温放2小时后放冷藏1晚，第二天上午揪了一半出来，还好不是想象中的湿，...
菠菜的臆想
烤制的时候做了点小改动，往割口里夹了有盐黄油薄片，全程250度，因为有了黄油，表皮更香，还非常酥脆，喜欢。
