梅尔大叔
本来想正卷的，结果皮被粘掉一块，只好把皮掀掉，好累！做树根蛋糕剩了些巧克力奶油，所以卷了一半巧克力奶油+草莓馅，另一半是...
梅尔大叔
下层有点湿湿的感觉，是不够熟吗？上层已经有些发干了。第二次做这个方子，两次都有类似图3的飞碟边，不知道是什么原因？ #悠...
梅尔大叔
加了100g老面，烤出来的面包非常柔软。黑糖用少量开水溶化晾凉后和面避免有结块的。方子的量➕100g老面做了4个，每个大...
梅尔大叔
双倍的量做了8个，咖啡糊没翻倍，只是每种稍加了一点，感觉足够用。最喜欢烤完之后满屋飘香。
#悠烘焙#
梅尔大叔
加了黑豆黑芝麻豆浆和豆渣，颜色比较重。豆浆加水大概300g外加豆渣，面团水份很大，很软。吃起来感觉很健康。
#悠烘焙#
梅尔大叔
2017第一烤。油酥用了30g玉米油，太稀了，又加了不少面粉。油皮每个约34；油酥17；红豆馅40g。红豆馅没炒，略有点...
梅尔大叔
减了1/4的量用28方盘烤的，切三条后卷起来好小。25分钟好像烤老了，卷的时候有点开裂，不过好在抹上巧克力奶油看不出来了...
梅尔大叔
1.5倍的量做了12个，用了一整头多两瓣蒜，一半用黄油煎香，一半生的。是蒜蓉酱里的黄油放少了么，上色不够深，不过味道超好...
