梅尔大叔
减半做了6寸，慕斯糊的量完全不够盖住蛋糕片，又重新加了1/4的量刚刚好。没加色素，颜色渐变不明显。酒冻的量多了，下次可以...
梅尔大叔
用的自己熬的蓝莓果酱做馅，比较稠，虽然好包，但是口感不如草莓酱。爆浆的两个是草莓的。用的金大旺港式吐司的面团，加了100...
梅尔大叔
用的70%法芙娜巧克力，多加了10克淡奶油，还是太稠了，流动性不够，用牙签往下拉，弄的不太自然，下次还得多加点奶油。 #...
梅尔大叔
方子的量刚好做了两瓶，留着做黑森林用。原本颜色很深的樱桃煮好了变成鲜红色，不知道外边卖的黑车厘子罐头用啥样的🍒 #悠烘焙...
梅尔大叔
方子的量做了大约2个709的盒子和一个280的，蛋糕片用了三蛋的，稍显薄。淡奶油300ml剩下不少，下次可以减些。 #悠...
梅尔大叔
胖版法棍🥖。没有法棍模，整形发酵后长得太胖，不过还是超好吃的，特别喜欢吃香脆脆的皮
#悠烘焙#
梅尔大叔
做了两个吐司，用了500g高粉，早上磨豆浆剩下的豆渣加水一共350g，1个鸡蛋，40g椰子油，40g黑芝麻，湿性材料比较...
梅尔大叔
方子的量太大，减半做了九个。特意买的培考林的烘焙碱，可是颜色没有楼主的好，为啥呢？
#悠烘焙#
