#家常记#

这里的家常菜不是传统意义上的“家常菜”,而是“我家的菜”。
有西餐,有日式,还有最简单的中餐家常菜。
希望我家的厨房时时刻刻都渗透着爱,展现着澳村的地大物博。

来自 岱越
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牛油炒笋。

老妈有多爱吃肥肉特辑之二。

和牛肥肉很好吃,我一般榨出一碗油以后正好有脆脆的,咬进去一包油香的油渣。老妈...
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三文鱼头汤萝卜。

颜色很美味道也很美的鱼头汤。尽管不是最喜欢的那种鱼的鱼头,汤依然鲜美。就是美中不足鱼头本身不够好吃,...
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炒南瓜。

拯救不好吃的南瓜第二招,炒!

好吧还是不好吃… 原材料真的是很重要啊!不甜,一炒就碎的南瓜是怎么都救不了了...
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老妈炒的鱼腩。

吃货母女俩边吃边辩论:

老妈是个无肥不欢的,基本瘦肉不进家门。三文鱼和牛五花肉吃出各种花样。反正就是...
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笋干肉丝。

国内的小伙伴们拿新鲜春笋馋我…哼!笋干也很好吃的嘛~

天目山笋干,虽然不是今年新的,但质量还是很不错。...
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后花园的鸡毛菜。

好吧是看到虫子临时起意采下来的,成不来菜加到香菇萝卜里,味道顶呱呱!

还没完全成熟的菜叶子真心好嫩...
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日式味增荞麦面。
日本人口味咸,下味增像不要钱…
自己家里做味增汤面就加到刚好能吃到味增香味,再配咸的木鱼花和海苔料...
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这回是煎鱼鳍配杂蔬丁。

鱼鳍咬破脆皮满嘴油的那种幸福感是没吃过的人不能理解的…很像红烧肉,就是没有红烧肉那么腻,也...
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照烧牛肉片。

照烧汁配煎的略焦脆的牛肉正好,然后连着油渣和菠菜一起拌米饭…那叫一个美好!

晚饭少吃了点,于是晚饭后喝...
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无比美好的肉眼~

最后一块4-5的和牛肉眼,煎得非常完美。方法是吸干血水,抹点黄油,撒胡椒和海盐。煎的时候按压脂...
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中午采购回来就要去看医生,没时间吃午饭就用剩下的南瓜泥搞了个超快手但是超好吃的南瓜布丁。

牛油果,卡门贝尔和核桃酱...
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笋干小炒。

江浙一带都知道天目山的笋干最好,外婆后天就走了,用她带来的笋干做了经典的小炒。毛豆,豆干,笋干,微微焦...
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清炒白萝卜。

鲜甜的萝卜味配葱就很不错。白萝卜胡萝卜都是那种浓有浓吃法,淡有淡滋味的万能蔬菜!大根烧,红烧萝卜什么...
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南瓜的各种变式之南瓜浓汤。

和老妈吵了好久要不要放奶油,我觉得不放好吃,她非要放我也没辙…

不过这个汤的关...
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