吃到美食那一刻瞬間原...
第一次用植物油
麵糰確實很難揉
不知是酵母過期
還是其他的原因
吐司長得不夠高
心碎得掉渣渣了
花了...
吃到美食那一刻瞬間原...
快被自己感動哭了
用料真是業界良心
紅葡萄綠葡萄都加
沒核桃仁用桂圓干
烤完捏起來好軟妹
表面酥脆內裡...
吃到美食那一刻瞬間原...
總算烤了這個法國球
前後歷時超過24小時
艱辛坎坷的製作過程
昨晚就放在冰箱冷藏
早上起來正準備揉麵
...
吃到美食那一刻瞬間原...
又是好久沒烤麵包
老媽最近不能吃蛋
那就來個歐包好啦
偷偷吃了點邊角料
表皮酥脆內裡柔軟
明早可以蘸醬開吃...
吃到美食那一刻瞬間原...
答案現在揭曉~\(≧▽≦)/~
圖為烤製中的戚風蛋糕
蛋白打發關係到蛋糕能否長高
所以剛剛才會那麼激動O(...
吃到美食那一刻瞬間原...
第二次做戚風
烘烤過程感覺
好像懷胎九月
咔擦記錄下來
上150°下140°
30分就長最高
溫度還...
吃到美食那一刻瞬間原...
看到爆炸頭超開心
組織超級細膩柔嫩
老媽讓我做個蛋糕
今晚拜拜要用到的
想起這個拜拜蛋糕
早上起床就趕緊做...
吃到美食那一刻瞬間原...
第300個作品長這樣(´･_･`)
昨晚烤完倒扣想著早上脫模
起來發現老媽居然幫我脫好
她各種粗暴俺心都碎成渣...
吃到美食那一刻瞬間原...
換算成八吋圓模
忽略粗暴的脫模
輕潤軟嫩的一款
爸媽很喜歡戚風
同事受傷請假了
所以我代她上課
一樓的班...
吃到美食那一刻瞬間原...
超級軟妹超級嫩
老爸說合他口味
求煙囪模具鏈接
自制的終歸不行
沒法立即就倒扣
切了幾塊給奶奶
現在...
吃到美食那一刻瞬間原...
第一次用煙囪模烤
美食美學家的模具
原來七寸那麼迷你
是蛋白打發不夠硬
還是攪拌時間過久
抑或者溫度偏低了...
吃到美食那一刻瞬間原...
慢慢來會比較快
人與人之間如此
戚風烤制也如此
熟得太快冷也快
漲得太快跌也快
幫學生修改作品
為了...
吃到美食那一刻瞬間原...
此方真的超軟嫩
誰做誰吃誰知道
冰箱只剩一顆蛋
老媽拎來一整排
高興地挑了大的
第一次打八顆蛋
還是...
吃到美食那一刻瞬間原...
用了塊總統黃油
多好吃不必贅述
出爐被幹掉一角
其實沒有粘米粉
用玉米澱粉替代
下次試試粘米粉
糖粉篩得...
