#面团虐我千百遍,我待面团如初恋#

来自 水皮座
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面包出炉天已经擦黑,来不及凹造型,来不及构图,端出就开拍。怕甜没有加红豆沙,加了一大把糖渍果皮丁,方子量做了好大一个长包...
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白娘子在重庆逗留了近一个月终于飞去别地儿找许仙了,周一开始又见到久违的蓝天白云,室温发个面团庆祝下。 #星冰粽--冰沁香...
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炒鸡软的软妹子,比配方多加了一丢丢淡奶油,采取后油法加了10g黄油,新入手的厨师机20分钟妥妥地揉出指纹膜,终于不用摔面...
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#晚餐•2014年10月15日#面团揉到完全阶段,做出来组织不错,口感松软轻盈。方子里表皮部分用的低粉,烤出来很酥香。 ...
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#晚餐•2014年11月12日#我是有多拖拉,都已经是500多名了。原方子的份量做了10个,表皮被黄油浸得酥香无比,内心...
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长得像可颂的金牛角。昨晚学习一篇关于做可颂的博文,结果一整晚都在做梦擀黄油、擀面团...一早起来思来想去还是没有勇气挑战...
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8个大胖子挤在烤盘里。时不时蹦出要换烤箱的想法,还想要买厨师机,还想要买各种各样的模具......爱上了烘焙是不是都变得...
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好香甜的椰蓉馅儿,甜食真的会给人带来幸福感.#晚餐•2015年3月30日# #面团虐我千百遍,我待面团如初恋#
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#晚餐•2015年3月16日#红豆莲蓉馅儿每个减了5g,依然香甜。揉面时RP大爆发,用面包机和好面,手摔5分钟就出膜,发...
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#晚餐•2015年3月16日#自从新学期娃走读后,每天起早贪黑、披星戴月,虽然很久没露面了,但是我每天也在抽时间默默地为...
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面包体暄软,菠萝皮酥脆,茶餐厅的菠萝油从此是陌路。 #面团虐我千百遍,我待面团如初恋# #晚餐•2015年1月26日#
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#晚餐•2014年10月25日#手揉面团。为了测试一下出膜时间,今天又揉到完全阶段,其实做盘烤的面包揉到扩展阶段就可以了...
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