水皮座 做过 雪山包 #晚餐•2014年10月15日#面团揉到完全阶段，做出来组织不错，口感松软轻盈。方子里表皮部分用的低粉，烤出来很酥香。 #面团虐我千百遍，我待面团如初恋##我的秘密花园# 2014-10-15
颜色好诱人
2014-10-15
看样也走出家门了
2014-10-15
@nina-31 呵呵，就在小区里
2014-10-15
这么拍照，真的好好看
2014-10-15
@天蓝色的心 哈哈，小区花园就是我的外景基地*\(^o^)/*
2014-10-15
亲，，，我想问一下，，，你这个面包，二次发酵的时候在烤箱里放水了吗？
2014-10-15
@Better_me 烤的时候刷下厨房去了，烤过了头，变身成为火焰山上的来客
2014-10-15
@国平爱烘焙 二发是使用的烤箱发酵功能，在里面放一碗热水。
2014-10-15
噢，呵呵
2014-10-15
是不是所有的二次发酵都这样？
2014-10-15
二发室温在28度以上就不需要，直接可以室温发酵。春秋冬季节就需要烤箱帮忙勒。
2014-10-15
你说，是不是买一个专用的湿温度计比较好？
2014-10-15
@国平爱烘焙 如果有当然最好啦，每家的烤箱温度不一样，我也只买了温度计。
2014-10-15
@国平爱烘焙 我家的ACA烤箱就比标准温度高近20度也，所以温度计可以减小失败率。
2014-10-15
嗯嗯
2014-10-16