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#就是爱棍子#
棍子，你怎么这么难！
来自
黄长脖
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
有了大烤箱却还没买大石板。
#就是爱棍子#
#早餐•2016年6月9日#
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
好像外形满意了，组织就会差点。厨房只放三张了，已经很刷屏了，其他的都放在微博好了。
#就是爱棍...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
背景板是我的烘焙石板，是不是很带感。
#就是爱棍子#
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
很久没有做法棍了，心血来潮做了一次。农民的36小时配方可以在工作日操作，一发在冰箱，二发时间短，...
黄长脖
#就是爱棍子#
其实是BBA的biga酵头法棍。烤了五根，仿佛挑了组织最差的那根来拍照。有三根大致是有点孔洞的，虽然不是很...
黄长脖
#就是爱棍子#
切了这次做的最后一根法棍，已经老化了。这个洞洞，勉强可以看看吧。做了一回夏巴达一回法棍，觉得，湿面团是一揉...
黄长脖
#就是爱棍子#
法棍真的做了不下十次，一直不得法。不过味道确是一步步在提升。也许我离成功已经很近了呢？——我是抱歉的分界线...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
我是来搞笑的。其实是第一次用t55法包粉，之前都用金牌高粉。结果t55就是吸水性要比金牌弱很多，...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
一共做了四根，加两个迷你夏巴达，总体没遇上啥问题，但是这个包的割印非常不明显，两根在烤箱中消失，...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
照片拍得好没创意，包包却是很满意的。皮薄洞大。虽然外形上还不够完美，但是也真是想不到自己有一天能...
黄长脖
#就是爱棍子#
很喜欢把法棍做成小的夏巴达餐包，这样就可以轻而易举地夹做三明治。旁边有个大孔没有处理掉，洞洞比较密，不过...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
昨天的亚麻籽法棍，忍不住切开看组织。对自己要求不高地说还是满意的，只要不用全麦粉黑麦粉这种我没有把...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
再看看组织。最近稍感郁闷的是好像不会拍照了。赞这个菜谱！农民这自创的一系列36小时发酵法棍真的非常...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
用啥形容词来形容我此刻的心情呢？迄今为止最好的一次，不论面团糅合（其实没有揉一下）、发酵、整形、割...
