#南人北居#

长在江南水乡小地方,从小餐桌上河虾螃蟹主唱,配着一季一季的蔬菜,简单反复却不会厌。如今住在北京第七年,食材有限,猪肉为大,还有各种北式蔬菜做法,在下厨房,慢慢学习,喂饱枕边的食肉分子。

来自 tizac青青
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需要去小营买蛤蜊,才比较少泥沙、
快手好味的菜,只要蛤蜊好,永远不会失败。
妈妈总是说,大葱真好吃



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冰过一天的螃蟹,肉质略松,比较合适红烧
蟹膏融在汤汁里了,拌饭特别好吃。

#晚餐•2014年6月30日#
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老妈就是神奇,竟然能在北京买到嫩嫩的茭白!
使劲连着吃茭白~


#南人北居#
#晚餐•2014年6月10日...
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妈妈从老家火车带出的河虾,因为太多没吃完,用电风扇吹成了干
用来煮汤,蔬菜清新气味混合虾的鲜味~
老妈在真好呀
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来一个有螃蟹的版本~
可惜在本来生活买的冰切活蟹不够好,缺乏那种鲜味。

#南人北居#
#晚餐•2014年6月...
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老妈真牛!
我在北京7年都没找到过河虾,她来了7天就给我买回来了!

#南人北居#
#午餐•2014年6月2日...
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第一次用砂锅做粥,1:8水量,瑶柱和海虾两个食材,一小时多,家人都爱喝。
谢谢这个菜谱,尤其是Tips很实用。

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#晚餐•2014年5月13日#找不到菜谱的豆腐丝炒黄瓜加强版…快接近乱炖了~

#南人北居#
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上周的皮皮虾,不试真不知道,原来这货竟然是公的好吃


ps:大棍已成炒皮皮虾专业户,没有青蒜的恶劣条件下炒得也不...
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什么也不加,原汁原味吃,蟹肉微咸隐约还有点甜

公公出差带来的海蟹,口福~


#晚餐•2014年5月12日#...
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老家快递出来的小青菜,其貌不扬,却很新鲜

#南人北居#
#晚餐•2014年5月12日#
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舍友来吃饭,有点紧张,好久没做肉菜了
菜谱做法简单,连熬糖色都省了,高压锅15分钟,高效节能,起锅收一下汁,味道不错,...
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芦笋真是天生的外貌党。。。搭配虾皮,口感中等,图片是真清新

#南人北居#
#晚餐•2014年5月6日#
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难得在北京找到了海白虾,这已经是两周前的图了,一狠心买了三斤,两天顺利解决。
这周去小营已经过季没有了,伤心。。。
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