#佳佳的马卡龙时光#

记得有一位烘焙爱好者说过:马卡龙是烘焙爱好者的滑铁卢!
深表同意,深表心酸。马卡龙真是让我们又爱又恨的美食啊!百变,神秘,高贵,傲娇,脆弱……说不完的形容词。
它就是魔鬼中的天使,天使中的小恶魔!
但是,但是最最重要的是,你爱上它,你就再也无法自拔。做成功了,你会幸福的飞到天上。失败了,你会焦虑一天,两天,三天,N天……直到下次成功为止。就是这个循环的过程,我们爱的往往就是这个过程,同时也在这个过程中不知不觉的进步。
可是,无论如何,我们还是爱你,Macaron!

来自 小狐狸佳佳
小狐狸佳佳 小狐狸佳佳
「黑巧&玫瑰马卡龙」

不浪费的原则哈,之前的黑巧甘纳许还有些,于是一半夹了黑巧,一半是玫瑰酱,偶偷懒了,玫...
小狐狸佳佳 小狐狸佳佳
「黑巧克力马卡龙」

意式的做法真让我揪心啊……怎么总是回缩呢?我试了下在倒入糖浆的时候也高速打发,但依然打不到硬性...
小狐狸佳佳 小狐狸佳佳
「披着薰衣草外衣的紫薯&玫瑰马卡龙」

好长的名字哈~XD

本来想做成薰衣草色的,结果和蛋白混合之后颜...
小狐狸佳佳 小狐狸佳佳
「披着西瓜外皮的玫瑰马卡龙」

受某位小盆友的启发,尝试了一下有西瓜搭配感觉的马卡龙,有木有那么一点点像西瓜了?
...
小狐狸佳佳 小狐狸佳佳
「紫薯马卡龙」

意式的做法,首次那么成功( ̄▽ ̄")看着小裙边起来,真是兴奋的要命啊,意式啊!

另外...
小狐狸佳佳 小狐狸佳佳
「可可马卡龙」&「草莓马卡龙」

又是他们两个!其实还是继续巩固法式的做法。这次比较整齐,没有歪一边儿哒~而...
小狐狸佳佳 小狐狸佳佳
来个好玩的~

「混搭马卡龙」

白色和粉色的马卡龙饼身都各剩下了一个单的,哈哈,混起来~~~

怎么会越看...
小狐狸佳佳 小狐狸佳佳
「可可马卡龙」

这个是前天做的,选出了为数不多的不空心的,夹了可可奶油霜,经过一晚的渗透,味道比昨天的要湿软很多呢...
小狐狸佳佳 小狐狸佳佳
「草莓马卡龙」

法式的做法,延长了烤制的时间,果然就不像前两天那么空心的厉害了。

昨晚加的草莓奶油霜,今早上...
小狐狸佳佳 小狐狸佳佳
「缤纷马卡龙」

因为这次用了三种不同的夹馅,所以就取个缤纷马卡龙的名字吧。

继本周三次失败并带着无限怨念入睡...
小狐狸佳佳 小狐狸佳佳
「咖啡马卡龙」

o(` • ~ • ′。)o咖啡粉的颜色太深了……以至于烤出来看上去简直就是可可马卡龙呀( ̄▽ ̄&...
小狐狸佳佳 小狐狸佳佳
「蓝莓马卡龙」

哎哟,我爱这个颜色,再配上蓝莓酸甜的味道,实在是太美好了。

即使阴天的早上,有他们的陪伴,所...
小狐狸佳佳 小狐狸佳佳
「花生奶油马卡龙」

这款马卡龙比之前的都相对甜些,因为食材是没有互相中和的,而是一个比一个甜啊……但是,但是,我实...
小狐狸佳佳 小狐狸佳佳
「蔓越莓马卡龙」

在本周N次失败之后,终于成功了!原来“坚持就是胜利”这句话是靠谱的!

夹馅是蔓越莓奶油霜,...
查看更多结果