肉桂卷

先来一张没有加icing的合照，^_^~#西点杂篇 by Kaidi#
1. 中间的filling只准备了一半，因为怕包太多的馅不好卷起来~
2. 二次发酵之前需要搁冰箱过夜，据说这样子面团的组织会更细腻，口感会更好~但是偶没有做。。。
3.原方子的面团用的是buttermilk，我用的是普通牛奶，买过一次buttermilk闻起来像坏掉的牛奶，根本喝不下去。。。
4.菜谱第3步是把红糖，肉桂粉和盐搅拌，黄油是直接涂抹在面团上的~
这个方子有英文的视频，还蛮有用的，尤其是卷面团的那个步骤：
http://www.foodnetwork.com/altons-overnight-cinnamon-rolls/video/index.html

2013-06-20