冒菜

我的用料很单一但是归类的话还是放这里好了。一个月前去了重庆和成都，和同学围着吃火锅的时候她说：＂火锅是一群人的冒菜，而冒菜是一个人的火锅＂。记得最清晰的就是火锅煮南瓜，煮久一点会有惊喜。那天蘸料是加醋和少量酱油的香油，配了一点香菜叶。煮软了的南瓜捞出来浸到蘸料里，吃的时候酸、辣、甜、咸交叠在南瓜一丝一丝软糯的口感里。。。。直接导致我到现在打着字还会流口水。今天下定决心复制这＂一个人的火锅＂可惜这里南瓜不够甜，原来的蘸料这里是最后浇上的。醋不要倒多。香菜。。我早晨赖床了没去买。

2013-06-19