丝瓜炒肉片

这是一道粤菜做法，味道非常不错，也很清爽，做法：肉洗净切片，放碗中腌制15分钟，腌制方法：生油、酱油、盐、鸡粉、生粉、少半个鸡蛋一起拌匀，锅烧热放少许生油至7成热放入蒜片出香味，再放入腌制好的肉片熟香可出锅待用，锅烧热放生油烧热放入切好的丝瓜片，放盐炒软，再用碗装点点水放一点生粉和鸡粉至融化撒在丝瓜上翻炒几下就可以装盘了，再把炒好的肉片铺放在丝瓜上，开始享用吧，呵呵！{肉片快炒好时可以滴两滴料酒，肉片会更美味}

2013-05-31