cake carrément chocolat

看起来魔鬼料理了不过味道还是很不错的。而且这配方不减糖都不会觉得太甜（平时用的方子一般都减10g左右才觉得味道可接受）

没有盐之花用的是便宜点的英国海盐，怕打碎的口感不够后来又放多了点原片的，感觉味道也还可以，就是放多了有点咸...

巧克力太早拿出来切的时候融了一半不太好切。而且会粘在一起。

黄油打发高速后有点分离orz，蛋糕有点太松不知道是不是这个原因。还是因为我后期怕焦，最后20分钟，上火减到160，之后又多烤了10分钟

烤之前敲太狠导致巧克力粒都掉底部了...不知道进模子的时候再分2次撒会不会好点。
烤的过程中掉下来了可能也影响了巧克力粒都掉到底部。

巧克力粒混合了若干品牌的50%~70%倒是没有太违和，当然最好味的是法芙娜的零售版carabie什么的。

2013-05-21