酱肉猪仔包

上午带饭去单位没微波炉，下午哼哧哼哧从超市扛两大袋东西回来，做这个猪仔包做到晚上12点，蒸锅新买的不会用，手被烫了N次，然后发现猪仔仔全挤在水里了……先前做的有模有样很可爱，小猪的表情各异，大小不一，还有一只粉红色的猪头，哇哈哈。我用的猪里脊肉，很嫩，但是煮久了也会发硬变柴丧失水分，直接用甜面酱炒炒不就得了?最后的确做出了包子，可是面团粘底了，猪猪破相了，我也累得趴下了。第二天我有经验了，就用蒸锅热了剩下的几个猪猪当早餐吃，发现竟然意外的好吃，面皮变得很有弹性，里面绵软有面香，馅料也更入味了，比外面卖的有诚意多了。于是我喜滋滋地又做了五个猪包子一个猪馒头，出锅后一点也不黏底，馒头又香又软，Q劲十足。以后可以变着花样做包子、馒头了O(∩_∩)O

2012-04-04