四喜蒸饺

#长大后我就成了你#  母親節之特別獻禮

小時候外邊還沒有現成的餃子皮賣 也沒有絞肉機可以拿來絞肉餡

週末的早晨有時就會被咚咚咚的剁肉聲給吵醒
睡眼朦朧的起床后 看見媽咪一個人在揉麵團 剁肉 攪肉餡 擀面皮 包餃子
心裡想到的是"神奇女俠"四個字
一個人怎麼可以可以這麼厲害呢? 擀面皮擀得飛快 在麵皮乾之前又能把餃子都包成元寶寶.

後來 稍微長大了 也學會在媽咪剁肉和包餃子的時候幫上一些忙 雖然技術不咋樣

再後來 有了現成餃子皮和絞肉機 我就可以一個人把所有餃子包了 媽咪只負責調肉餡的味道 而不用那麼辛苦了

現在 人在瑞典 沒有絞肉機 沒有現成餃子皮
時光仿佛回到了小時候 只不過幹活的主角變成自己
從揉麵團 剁肉餡 擀面皮 包餃子 全部自己一手包辦 雖然速度不快  但感覺自己也變成了"神奇女俠"

這就是我長大了也變成了你的感覺嗎?

把豬肉餡換成了牛肉餡 蛋白質含量更高 也更健康 沒有香菇 就用了 青豆 玉米 土豆 紅彩椒和番茄 包這貨確實很花時間

媽咪沒有做過這種樣子的餃子 可是在這個節日里 我願意做這樣的四喜餃子 愿媽咪健康 快樂 幸福 喜悅

2013-05-13