2013-05-11
哇，组织相当不错呢！
@任冉Srivatsa 我也觉得很好， 不过这个方子应该减少点蛋液，或者 多加点面粉
@西有风 你是觉得面团偏湿了是吗？先别急着加面粉，试试看用面包机多揉一会儿，很有可能会把水分吃进去的。其实这跟面团温度和面粉本身的吸水性都有关系的~
嗯 ， 很湿， 我这次是加了280克蛋液，520的粉，感觉揉出来的效果不错
哇，组织相当不错呢！
2013-05-11
@任冉Srivatsa 我也觉得很好， 不过这个方子应该减少点蛋液，或者 多加点面粉
2013-05-11
@西有风 你是觉得面团偏湿了是吗？先别急着加面粉，试试看用面包机多揉一会儿，很有可能会把水分吃进去的。其实这跟面团温度和面粉本身的吸水性都有关系的~
2013-05-11
嗯 ， 很湿， 我这次是加了280克蛋液，520的粉，感觉揉出来的效果不错
2013-05-11