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无水全蛋吐司的做法
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无水全蛋吐司

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作者: 静静下午茶
静静下午茶

无水全蛋吐司的用料

无水全蛋吐司的做法步骤

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步骤 1

将所有的原料放入面包机,先放湿性材料,也就是鸡蛋,可以最后放酵母,酵母不要和盐还有糖接触到,否则酵母会失去活性

步骤 2

当面团揉至有弹性时将室温软化的黄油放入继续搅拌。搅拌至能够拉出很好的膜就可以

步骤 3

将面团放在温暖出发酵至两倍大

步骤 4

将面团分割成等量的六个小剂子,滚圆,一个大约是90克

步骤 5

盖上保鲜膜进行中间发酵,15分钟

步骤 6

将面包坯拍一下气,滚圆后放在吐司模中,中间留少许空隙,放在温暖湿润出发酵至8分满

步骤 7

烤箱预热180度,25分钟左右即可,上色后记得加锡纸。烤熟后脱模晾凉切片即可

菜谱创建时间:2011-12-29 19:33:20
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