芒果慕斯（意式蛋白霜）

做这个慕斯的原因，就是为了再挑战了一下意式蛋白霜，因为做轻盈提拉米苏的时候意式蛋白霜做得一塌糊涂。。。#慕斯篇 by Kaidi#
结果这次还是没有做好，糖浆煮过了，都有焦糖色了。看来还是得去买个温度计啊。
个人感觉，这款慕斯比只使用奶油的慕斯要好吃一些~~~口感更绵密更细腻哈~~
#那些做过以后印象深刻的甜点#

2013-05-02