生煎包

我做的这锅生煎包是自己做的。普通面粉150g，发酵粉0.2g，用温水将发酵粉打开加适量的盐和糖，倒入面粉中揉面2O分钟左右，再将面团搓成长圆形，切成一段段，用幹面帐幹成一个个面饼，再用拌好的肉馅包起，锅中倒入油，放入做成的包子，用大火烧2分钟左右，加适量水，盖锅盖，5分钟左右即可撒入葱花。

2013-04-27