干煸四季豆

雖說是#快手菜#，但是煸四季豆卻需要一點耐心和火候，靜靜看著本來翠綠飽滿的四季豆在小火少油的烹炸下慢慢的變得酥黃乾癟，沒有一點耐心是不成的。四季豆和蒜是好搭檔，煸好的四季豆盛出，鍋中油爆香蒜頭和紅辣椒，再回鍋加調料一顛即成。話說東北豆角大都是燉著吃的，仍記得兒時幫娘掐豆角的光景~

2013-04-22