香椿炒鸡蛋

香椿不用焯，而是直接将香椿放入开水中盖上盖烫一分钟，然后直接切碎放入打好的蛋液中，蛋液里搁了一点广东老米酒和一点盐。锅中放少许油七成热，倒入蛋液炒至蛋液成型出锅。

2013-04-14