大sing
做过
无泡打粉基础版布列塔尼磅蛋糕
土鸡蛋2个带壳104g，等量低粉，等量黄油，香草精适量（个人不是很爱香草精），盐2.5%
糖实在下不去手，还是减了很多只加了40g，甜度刚刚好。
蛋糕质地感觉和原方图片不一样，应该不仅仅是糖的影响。蛋黄部分非常粘稠感觉无法和蛋白科学地融合！口感是结实厚重的#幻想某天会有大sing的方子-糕#
哎。人生如此的艰难。最弱的是你也不知道自己想做什么！！T T
2013-03-28
看起来挺科学好么。。。
2013-03-28
@奶油樱桃 真相是残忍的。。。
2013-03-28
求问这个盐的份量如何加阿？我130G黄油加32G盐对么？可能是忘记把盐和黄油一起融化了，作出的蛋糕，好咸阿
2013-05-03
@susiesusie 啊！不对的啊~2.5%是130*2.5/100=3.25g- -！
2013-05-03
啊啊啊啊，我的数学会是什么那么烂！我加了32G,然后蛋糕完全不能吃
2013-05-09
@susiesusie 哈哈~我一直以为我是没概念必随身带秤第一人，看到妹子你我人生充满希望哈哈哈~
2013-05-09