糖醋藕元

极方便而且健康又美味的素食，推荐大家试试看。超喜欢小白素食的这个创意，简单，营养，尤其丸子可以像她说的，一次性多汆一些，然后冷藏起来，忙碌的白领晚上下班后，只要拿出来，在炒锅里加调味料翻炒一下即可享用。个人认为这香菇搭配的极妙！就像小白素食说的，有一种Q弹的感觉，我想香菇功不可没吧？这道菜真的不麻烦，注意一点就是：记得藕在擦成茸后，一定要把水份挤掉，否则后边团的丸子会比较软，不太成型哦。呵呵，因为我做了两个批次的藕丸进行了比较。还有，擦藕茸时，千万要小心手哦，否则素食做成肉食，那就惨烈了！别说我没提醒你哦~~~呵呵~

2011-09-23