酸辣土豆丝

我没放姜丝和葱段，只用了蒜、干辣椒、花椒，姜丝跟土豆丝分不开，而我又不喜欢吃姜。另外往里面加了点青椒切成丝，可以起到调色，增加清爽的口感的作用，醋用的陈醋，个人觉得用陈醋不至于让土豆丝显得过于苍白，另外吊了一点白糖里面，酸酸爽爽的味道，很开胃哟～！

2012-03-12