马卡龙(杏仁蛋白糖饼)

第二次做！调口味的柠檬汁，薄荷水都放少了……
温度一开始设在160，后温设在了120度。但是还是有点焦……纠结……
对了！要等凉透再铲下来比较容易。下次再研究上色烤制问题。
这次多加了点粟粉，少放了糖粉，可还是甜。下次可以考虑再多点粟粉~_~
模子子还是用圆的吧……卡通的实在太难做好了……

2013-03-08