香菇贡丸

#舌尖上的中国年#
一大早起来炖贡丸，早餐就随便扒拉几口。
过年才会做的贡丸，其实我们老家不叫贡丸，俗称“大粒参”，至于名称的由来，我还没问过爸妈，应该也就是大粒肉丸的意思吧！！！
我们的做法跟这个菜谱的不一样，肉丸做好后我们是用炸的，这样过年时好保存。因材料有些相同，我就不写菜谱了。
材料有干香菇，虾米，干鱿鱼，五花肉，马鲛鱼浆，红薯粉浆，盐。
炸好的贡丸我们放在砂锅里炖，加青蒜和腌辣椒一起炖，可惜家里没有腌辣椒，我只放了青蒜，香气四溢！！！

2013-02-19