柠香烤鸡

#舌尖上的中国年# 在海南，无鸡不成年。除夕这天，家家户户都要杀鸡祭祖。白水煮整鸡，端正的卧在瓷盘里，在背上点上盐巴，摆进竹筐，由每家主事的男丁挑着，围村祭祖。到每个庙里，把鸡摆上案台，点蜡烛，上香，祭拜，放鞭炮。相亲们互相问候，第一句，问的都是鸡大不大，肥不肥，家里杀了几只鸡。今年没回家过年，两个人也象征性的买了一只小母鸡，改变了以往家里的水煮做法，做了柠香烤整鸡。第一次当家过年，也得有模有样(*^__^*)

2013-02-09