滚滚 做过 玛格丽特小饼 黄油一定要够软才开始打。第一次做的时候黄油没全软，面团最后全是散状，加了些植物油补救，才揉得成团。如果最后还是很松散的面团，强烈建议先用手抓抓。手有温度，可以在冬天让黄油和面粉充分融合起来。 2013-02-05
amber_hsy 我今天做了第二次，第一次做的时候黄油没有好好打，结果散的不像样子，浪费了不少原料，最后就做出来9个。今天的第二次黄油多打了一会儿，还是散的……无语，难道我是手残党？想了想，觉得原因还是黄油没打好的原因……哎，每次都等不到黄油变很软啊，这大冬天的…… 2013-12-01
我今天做了第二次，第一次做的时候黄油没有好好打，结果散的不像样子，浪费了不少原料，最后就做出来9个。今天的第二次黄油多打了一会儿，还是散的……无语，难道我是手残党？想了想，觉得原因还是黄油没打好的原因……哎，每次都等不到黄油变很软啊，这大冬天的……
2013-12-01
@amber_hsy 这么冷的天气，你应该用手捏黄油哈哈。手温其实很给力的！\(≧▽≦)/
2014-02-02