冬笋肉片

冬笋确实蛮容易老，蛮容易坏的，挑选的时候就要调那些笋叶包的紧的，回来迅速处理。此外，焯水时间要长一点，不然有冬笋里有草酸影响钙质吸收，而且很涩。。。

2013-01-27